ACCIUGHE CON IL FINOCCHIO

Ingredientes

Receita Típica da Sicilia

12 anchovas grandes
sementes de erva doce
3 dentes de alho
30 ml de azeite de oliva
uma borrifada de vinho branco seco
sal e pimenta

Preparo

1 - Limpe as anchovas, lave-as e enxugue-as;
2 - Numa panela grande frite no azeite o alho picado. Sobre o alho refogado disponha as anchovas, em uma única camada;
3 - Coloque a pimenta, as sementes de erva doce e o vinho branco. Tempere com sal a gosto;
4 - Cozinhe por 5 minutos, vire as anchovas e termine o cozimento