ACCIUGHE BIANCHE

Ingredientes

Receita Típica da Região Ligúria

300g de anchovas frescas
20ml de azeite
6 limões
orégano
sal e pimenta a gosto


Preparo




1 - Tire a cabeça das anchovas, abra-as, escame-as, lave-as e enxágüe-as;
2 - Disponha-as em uma travessa. Derrame o suco dos limões onde foi diluído o sal e a pimenta a gosto;
3 - Deixe repousar na geladeira por pelo menos 12 horas;
4 - No momento de servir, escorra a água que se formou e torne a enxaguar;
5 - Disponha as anchovas em uma travessa, decorada com fatias de limão. Despeje sobre elas o azeite e polvilhe o orégano.