Agnolote de Massa Verde Recheacdo com Uvas Passa e Nozez

Ingredientes

1kl de agnoloti massa verde
700ml de creme de leite fresco
2 colheres de manteiga
100grs de pramesão ralado
1 pitada de noz moscada
sal a gosto
em uma panela com 3litros de águacoloque
o agnolote para casinhar até subir e reserve
Em uma panela media coloque a manteiga o creme de leite
e levve ao fogo para engrosar.Coloque anóz moscada acerte osal
deixa em fogo brando por uns 10 minutos.Coloque o agnolote em uma traveça reflataria
cubra com o molho eo parmesão e leve ao forno para gratinar.

Linguarinni alla pomodoro secci

- 1 pacote de linguarinni a escolher,
- 1 caixa de creme de leite fresco
- 300 gramas de tomates secos picados,
- 1 tablete de caldo em brodo ,
- 1 pacote de queijo parmesão ralado.
Dissolver o tablete de caldo em brodo, acrescentar os tomates secos picados e
colocar aos poucos o creme de leite fresco, mexendo sempre.
Colocar o macarrão cozido em um pirex e intercalar com o molho, por cima
polvilhar o queijo ralado e levar ao forno para gratinar.

- 1 pacote de fuzile (parafuso)
- 150g de queijo Gorgonzola
- 3 colheres de sopa de manteiga
- 200ml de creme de leite fresco
- Queijo parmesão ralado a gosto
- Sal à gosto
Cozinhe o macarrão, escorra bem e reserve, em uma panela frite a manteiga
até começar a dourar, ponha o macarrão aos pouco e vá mexendo em fogo
baixo, até ficar uniforme. Em uma frigideira grande e em fogo baixo coloque a
Gorgonzola em pedacinhos, e vá mexendo lentamente, acrescente aos poucos
o creme de leite e o sal a gosto, espere derreter o queijo Gorgonzola, sirva
diretamente no prato e ponha queijo Parmesão ralado à gosto.

Farfelli alla crema di ricota

- 1 pacote de farfeli ( Gravatinha )
- 250 ml de creme de leite fresco
- 300g de ricota fresca
- suco de 1 limão
- 50g de manteiga
- 200gr de toucinho defumado(em cubinhos bem miúdos)
Coloque o suco de limão dentro do creme de leite e misture bem. Reserve fora
do refrigerador. Passe a ricota pelo amassador de batatas, reserve.
Frite na própria gordura o toucinho defumado, até ficar bem douradinho,
reserve. Cozinhe o macarrão, enxágüe, reserve. Frite a manteiga até começar
a dourar o fundo. Misture o macarrão a manteiga e a ricota, até ficar uniforme.
Em molheiras coloque o creme de leite, e em uma travessa coloque o toucinho
defumado frito. Seqüência de formar o prato:
1- Macarrão com manteiga e ricota
2- Creme de leite à gosto
3- Toucinho defumado frito à gosto

Penne alla crema di milho verde

Ingredientes:

1 pacote de penne cozido al dente
1lt de creme de leite fresco
1 cebola grande
3 dentes de alho
2 colheres de azeite
sal a gosto
1 lata de milho


Modo de preparo:

Cozinhar o macarrão ate o ponto ao dente. Em uma panela colocar o azeite, a cebola e alho e refogue sem queimar. No liquidificador bater o milho a agua da lata, misturar tudo com o creme de leite e passar por uma peneira juntar com a cebola e o alho e misturar tudo.
Desligar o fogo e colocar o creme de leite sem soro, misturar bem. Misturar o creme com o macarrão já cozido e servir imediatamente.

ingredientes:
- 500 gr de peito de frango cozido com temperos e desfiado
- 03 colheres de sopa de manteiga
- 01 cebola grande ralada
- 02 colheres de sopa de farinha de trigo
- 500 ml de leite

- noz moscada ralada
-500ml de creme de leite fresco
- 1/2 maço de brócolis cozido e refogado com alho
- 500 gr de fuzilli ou pene

Modo de Preparar:
- levar ao fogo a manteiga com a cebolaaté ficar transparente,junte farinha
até comesar a mudar de cor.Vá adicionando oleit mexendo até engrossar.Assim que adicionar todo o leite acrescente o creme de leite e noz moscada retire do fogo e junta o frango.

- colocar o macarrão na travessa, os brócolis refogados e o molho por cima.
servir quente.

- 500grs de macarrão de sua preferencia
- 2 litros de água
- 2 colheres de sopa de óleo
- 1 colher de sobremesa de sal
Modo de preparo
Cozinhe o macarrão por 6 minutos
.
Molho

- 250 g de lingüiça calabresa
- 1/2 cebola
- 1 dente de alho
- 1 pimentão verde
- 1 pimentão vermelho
- 100 g de azeitonas pretas
- 8 tomates cortado em cubos
- Sal e pimenta a gosto
- 1 pitada de açúcar
Modo de preparo
Refogue os 6 primeiros ingredientes porpor uns 5 minutos e acresente os tomaes já picados e sirva com um bom mpramesão

Bolo di Pasta: de macarrão

Ingredientes:
300 gr de macarrão cozido
02 ovos
02 colheres de manteiga
50 gr queijo ralado
05 colheres de creme de leite
Mais ou menos 10 fatias de presunto cozido ou crú
Sal e pimenta á gosto
Molho:
250 gr carne moída
01 colher de salsa picada
03 tomates sem pele e sem semente picados
01 folha de louro
02 colheres óleo
01 colher de extrato de tomate
02 dentes de alho (ou alho em tablete concentrado)
01 lata de ervilha
Sal e pimenta a gosto
Queijo ralado para polvilhar
Azeitonas pretas para enfeitar
Modo de preparar
Macarrão: cozer em 600 ml de água fervente com sal e óleo, por 6 a 8 min.
Potência alta sem tampar.
Misturar com ovos, queijo, manteiga, creme de leite, sal e pimenta.
Acomodar em refratário de cone central com presunto no fundo. Assar por 9
minutos em potência alta.
Molho - todos os ingredientes com excessão das ervilhas, em refratário com
tampa por 10 minutos em potência alta.
Mexendo na metade do tempo.
Desenformar o macarrão, cobrir com o molho juntando as ervilhas.
Polvilhar o queijo ralado e enfeitar com azeitonas.

Regatonni ala Molho Matriccianna

500grs de Regatonni
300grs de bacon picado em cubos
100grs de azeitonas pretas
8 tomates bem maduros tipo italiano sem pele picado em cubos
1 cebola grande picada groseiramente
2 dente de alho picado
3 colheres de sopa de salsinha
1 colher de azeite
sal e pimenta do reino a gosto

Preparo

Em uma panela coloque o bacon junto com o azeite para dorar.
Assim que o bacon dourar acresente a cebola até ficar transparente
junte os tomates picados a azeitona preta e asalsarefogue tudo mas sem deixar o tomate se desmanchar.
Acresente a salsa acete o sal e junte o regatonni já cosido ao dente sirva com mto parmesão

Spaghetti allá Bededetto di Lucca

Ingredientes

500grs de spaghetti
300grs de gorgonsola picado
50grs de manteiga
500grs molho ao sugo
500ml de creme de leite fresco

Modo de Prepearar

Cozinhe o spaghetti ao dente e reserve
E um outra panela coloque a manteiga para derreter
junte o gorfonsola.quando o gorgonsola derreter adcione o creme de leite
eo molho ao sugo acerte o sal e deixe apurar por 30 minutos em fogo baixo
Em um reflatário coloque o spaghetti já cosido cubra com o molho e mto parmesão
rendimento 6 porções

Molho da Mama

Molho da MAMA:Quando se fala da cosinha italina não podemos esqueser do molho.Que para mim é o rei da cosinha italiana.Comesamos esconhendo os tomates que tem queser
vermelho e maduros e bem firme.Vamos há receita destá iguaria da cosimha italiana.

Ingredientes

1.5kl de tomate italiano picado
1kl de acem cortado em cubos
200 de bacon cortodos em cubinhos
2 cebolas grande
2 dentes de alho picado
2 colheres de sopa de salsinha bem picada
3 colheres de spoa de azeite
2 colheres de sopa de extrato de tomate
1 colher de sopa de vinagre branco
sal e pimente agosto

Modo de preparo

Em uma panela grande coloque a carne o alho eo azeite
e leve ao fogo para dourar.E vá pingando agua até fica
bem macia.Assim que ficar macia adcione a cebola e o bacom
.quando a cebola ficar transparente adcione os tomates ea salsa
o vinagre e o extrato de tomate.refogue mto bem e coloque água o
suficiente para apurar o molho em fogo baixo por um 40 minutos
Este molho serve para quelquer tipo de macarrão fica ótimo também com gnocchi di batata.

Gnocchi di Zuca (nhoque de abolbora)

Ingredientes:
•1 1/2 kg de abóbora moranga
•quanto baste de sal
•500 kg de farinha de trigo
•3 colher(es) (sopa) de manteiga
Preparação:
Corte a abóbora em pedaços, sem descascar.
Leve ao fogo e asse até ficar macia.
Elimine a casca dos pedaços de abóbora e passe-os pela peneira.
Tempere com sal e vá juntando a farinha de trigo e manteiga até obter uma massa com consistência para enrolar.
Divida a massa em porções e faça rolinhos com eles.
Corte os nhoques. 5- Cozinhe os nhoques em bastante água fervente salgada durante 5 minutos, até que subam à tona. Então retire com uma escumadeira e escorra bem.
Arrume uma travessa.
Sugiro servir este belo prato com molho alferdoo com camarões

Molho Alfredo

1000ml de greme de leite fresco
500grs de camarões medio limpo
2 colheres de sopa de manteiga manteiga
1 dente de alho picado
1 pidada de nóz moscada
2 colheres de salsa picada para de corar
sal e pimenta a gosto

Preparo

Dourar o alho na manteiga e adcionar o camarão
refogar por dois mintose. Em uma panela leve o
creme de leite e a nóz moscada.Assim que levantar
vevura abaixe o fogo e deixe cosinhar por 10 minutos.
Acrecente os camarões e acerte o sal.
Este é delicioso espremente e verá.

Torteloni di Zuca: Abolbora

Ingredientes

Massa
250g de farinha de trigo
1 colher de chá de azeite de oliva
3 ovos
1 pitada de sal

Recheio

800g de abóbora cabochá
2 colhres de sopa de açucar
1 pitada de noz moscada
1 colher de sopa de manteiga
sal a gosto

Preparo Massa
Coloque a farinha sobre uma superfície plana e faça um vão no centro. Acrescente nesse vão o ovo, o sal e vá misturando com a farinha até formar uma massa homogênea. Trabalhe um pouco a massa para que fique macia e deixe-a repousar por 30 minutos, coberta com um pano de prato.

Recheio
Amassar a abolrora e junte o açucar a noz moscada aa manteiga e o sal.
Misture tudo mto bem e reserve

Finalização
Abra a massa em tiras largas, na máquina de macarrão. Corte quadrados de 7cm de lado e recheie com a abóbora. Feche os quadrados, juntando as pontas opostas e dobre para fora, para formar um chapeuzinho. Cozinhe a massa em bastante água fervente com sal por 4 a 5 minutos. Retire-a com uma escumadeira e passe-a para pratos aquecidos. Polvilhe o parmigiano restante e cubra com a manteiga derretida quente. Sirva em seguida.
Ao burro Salvia (manteiga com salvia)

Espghetti com Sardinha

Ingradientis

6 tomates cortados em cubos
1 dente de alho picado
1 cebola picada groceiramente
1folha de louro
1 colher de sopa de extrato de tomate
1 colher de sopa de cheiro verde pidado
100 grs de parmesão de boa qualidade
sal e pimenta há gosto
500 gra de espagehetti

Moda de preparar
Em uma panela colocar tres colhres de azeite eo alho para dourar.
Assim que dourar o alho junte acebola até ficar transparente,junte
otomates a folha de louro asalsa eo extro de tomate refogue mais um
pouco uns 5 minutos e junte duas xicaras de agua ea sardimha acerte
o sal e apimenta e junte ao espaghettie é só manjare.
COMO DISIA MINHA NONA MANJA CHETE FA BÉNNE MNTO BÉNNE AN!

Gnocchi di Pani

400 g de pão amanhecido
• 1 colher (sopa) de salsinha
• sal a gosto
• 50 g de manteiga
• 1 colher (sopa) de salsa picada
• 4 colheres (sopa) de parmesão ralado
• 2 ovos
• 100 g de farinha de trigo
• 200 g de bacon cortado em tirinhas
• 2 colheres (sopa) de azeite de oliva
• 500ml de leite

Preparo da Receit

Deixe molhar, coe e esprema-o bem. Doure o bacon no azeite quente. Escorra-o e reserve-o. Numa tigela, misture o pão, três colheres sopa de farinha de trigo, os ovos, duas colheres (sopa) de queijo ralado, a salsa e o bacon escorrido. Forme bolinhas do tamanho do ovo de codorna. em uma panela grande ferva bastante água salgada e coloque os nhoques enfarinhados. Quando subirem , retire-os com espumadeira. Tempere com a manteiga derretida e o resto do queijo ralado. Mas tambem pode usar o molho de sua preferencia.Afinal vc deve saborear oque vc tem vontade

Tagliarinni di Nona

Lembro da minha infacia quando minha nona preparava um tagliarinni
ao forno com um sabor encrivel uma receite estupenda.

Ingrientes

500 grs de tagiarinni crú
3 ovos inteiros
1 cebola ralada
1 colher de sopa de manteiga
1 colher de sopa de farinha de trigo
100 grs de parmesão
100 grs de provolone
500 ml de leite
salsinha mto bem picadinha para decorar

Modo de preparar

Em uma panela grande colque 4 litro de água para ferver com sal e azeite
assi que comesar a ferver coloque o tagliarinni para cisinhar por 6minutos.
Em uma frigideira coloque a manteiga e a cebola par dourar e reserve.
coloque em um liguidificador oleite os queijos a farinha e os ovos para bater.
Junte a cebola com o creme do liguidificador e acerte o sal.
em um reflatario grande unte com manteiga e farinha de rosca
Coloque o tagliarinni e derrame o creme sobre elee leva ao forno por 40 minutos
ou até dourar siva com molho vermelho e decore com a salsinha

|Penne al Zucchini di Mare

20 camarões medios limpos cortados ao (longituninal)
2 abrobrinha italianas sem sementes e cortadas em tirinhas.
2 colheres de sopa de azeite.
2 colheres de manteiga sem sal.
1 dente de alho bem picainho.1 calece de cognac.
750ml de creme de leite fresco.
50grs de açafrão da terra.100grs de parmesão de boa qualidade.Sal e pimenta agosto.
2 colheres de sopa de salsinha mto bem picadinha para decorar.
500grs de penne de grano duro

MODO DE FASER

Em uma frigideira grande coloque a manteiga e o azeite.
junte o alho e quando comesar a dorar junteos camarões.
Refogue pr 2 minutos e flamble com o cognac.
Adicione as tiras de abobrinha e deixa cozinhar por 2 minutos mexendo para não grudar.
Adicione o creme de leite frescoe o açafrão eo parmesão.
Deixe cosinhar por 5 minutos em fogo alto corija o sal .Junte com o penne que ja deve estar cozido ao dentee decore com a salsinha e sirva bem quente.
Rende 6 porções

O verdadeiro tagliarinne

Voltando no tempo quando criança lembrei da receita de tagiarinne da minha avô.
Uma massa que hoje niguem faz mais.Pqorque a massa de tagliarinne hoje ninguem faz mais.
Não é só o corte da massa que faz o tagliarinne é uma massa feita com gemas de ovos e azeite
com uma mistura omogenea se tem uma massa para se faser o verdadeiro tagliarinni ou outra tipo de massa com o mesmo pradrão como tegliatelli efetuccinni.

Receita

4 xicaras de farinh de trigo
4 xicaras de gemas de óvos
4 clheres de sopa de azeite de oliva

Modo de faser

Misture todos os ingredientes até formar uma massa omogenea.
Deixar descansar por uma hora e já pode ser usada
Abria a massa com o rolo de macarrão e cortar da maneira que preferir.Cosnhar em agua fervente com uma pitada de sal e um fil de azeite

Ciabatta de Azeitona.- Padeiro: Benjamim Abrahão
Ingredientes:500 gr de farinha de trigo20 gr de fermento de pão02 colheres de sopa de óleo1/2 colher de sopa de sal1/2 colher de sopa de leite em pó1/2 colher de sopa de açúcar350 ml de água aproximadamenteRecheioIngredientes:300 gr de azeitonas verdes picadas150 gr de catupiry50 gr de queijo raladoModo de preparo:Faça uma esponja com 50 gramas de farinha de trigo, ofermento e um pouquinho de água.Deixe descansar por uns 15 minutos.Após o descanso, adicione o restante dos ingredientes damassa e faça uma massa bem macia.Coloque-a num tacho retangular, cubra com um plástico eespere o crescimento durante uns 40 minutos.Após este descanso, espalhe um pouco de farinha sobre a mesae coloque a massa. faça os modelos, recheando com osingredientes acima, coloque em assadeiras untadas, espere ocrescimento por mais uns 30 minutos e leve para assar.Temperatura do forno: 220º CDuração do forno: 20 a 30 minutos aproximadamenteQuantidade: 03 ciabattas

Carolinas recheadas diet
- Silvana Costa- 2 colheres de sopa de margarina light- 1 xícara de chá de água- 1 xícara de há de farinha de trigo- 2 ovosRecheio- 1 xícara de chá de leite desnatado- 1 colher de sopa de maisena- 1 colher de sobremesa de multiadoçante- 1/2 colher de sopa de margarina light- 1 colher de sopa rasa de cacau em póModo de preparo.Leve ao fogo uma panela com água e margarina e deixe ferver, coloque deuma só vez a farinha de trigo e mexer bem até cozinhar a massa. Retire ecoloque em uma tigela acrescentando os ovos, um a um.Coloque a massa em um saco de confeitar e faça pequenas pitangas e levepara assar em assadeira untada por 25 minutos.Recheio: bata todos os ingredientes no liqüidificador e leve ao fogo paraengrossar.Rendimento: 35 unidades com 23 calorias cada.

Carolinas da Vovó Antonia
Levar ao fogo em uma panela:250 g de água60 g de manteiga1 pitada de salQuando abrir fervura, retirar do fogo e adicionar: 150 g de farinha de trigo.Mexer rapidamente paranão empelotar. Levar ao fogo outra vez até a massa secar e desprender dapanela.Colocar a massa na batedeira e juntar 3 ovos 1 a 1. Bater bem. Pingar notabuleiro untado, bolinhas dotamanho de uma noz moscada. Forno quente. Dá 35 a 40 carolinas.

Carolina
Massa16 colheres de sobremesa farinha de trigo12 colheres de sobremesa de amido de milho02 copos de água01 colher de café de sal01 tablete de margarina.05 ovos02 colheres de sobremesa de fermento em póRecheio:1/4 litro de creme de leite fresco7 colheres de açúcarModo de PreparoFerver a água com sal, margarina e em seguida o amido de milho e a farinhaaos poucos. Misturar bem até ver o fundo da panela e deixar esfriar. Depois defria, juntar 5 ovos inteiros e misturar as duas colheres de sobremesa defermento.Amassar com as mãos. A massa deve ficar média, não muito grossa. Colocarem um saquinho com um furo. Assar a massa. Depois de assada, cortar ecolocar o recheio e a cobertura (chantily e chocolate).

Canudinho do barulho
- Miriand TeixeiraIngredientes- 1 caixa de requeijão cremoso- 1 lata de milho verde- 1 caixa de creme de leite- Canudinhos de massa folhada (pronto)- Tempero a gostoModo de prepararMisture todos os ingredientes e recheie os canudinhos.

Cannelloni de Bacalhau
Para 2 pessoasIngredientes do bacalhau:150 g de bacalhau da Noruega (seco desfiado)1 folha de massa de lasanha cozida de 12cm x 15cm50g de manteiga2 colheres de alho-poró em juliana2 colheres de pleurottes (shimeji) em juliana50g de parmesão ralado50ml de leite de coco integral50g de coco ralado1 copo de vinho branco seco2 folhas de manjericão roxo1 talo de alho-poró cortado em 4 pedaços chanfrados2 mini tomates (tomate-cereja)50ml de creme de leite fresco.Modo de preparar:Refogar na manteiga o bacalhau, o alho-poró e os pleurottes (shimeji) emjuliana, a metade do parmesão.Rechear a folha de lasanha e enrolar. Reservar no forno.Puxar os pedaços de alho-poró no vinho branco seco e reservar quando elesestiverem macios.Reduzir a sobra do vinho branco com leite de coco integral, o creme de leite eo restante do parmesão.Colocar o cannelloni num prato refratário e cobrir com o molho, salpicar com ococo seco e ralado e gratinar com maçarico.Enfeitar com as folhas de manjericão, o tomate-cereja e os pedaços de alho-poróchanfrados em volta

Caneloni de berinjela
- Aparecida Rita - fone: 692.96.24- 2 berinjelas grandes- Sal a gosto- 1/2 xícara de chá de óleoRecheio- 250 g de ricota passada por peneira- 1/2 xícara de chá de queijo parmesão ralado- 1/2 xícara de chá de creme de leite- 1/2 xícara de chá de nozes picadas- 2 colheres de sopa de salsinha picada- 2 colheres de sopa de orégano- 1 colher de sopa de vinagre- 1 dente de alho amassadoPara o molho- 1/2 k de tomates maduros ou 3 xícara de chá de molho pronto- Sal- Pimenta do reino- Orégano- 1 raminho de alecrim- Queijo parmesão ralado para gratinar

Ingredientes para 2 pessoas:- 150 g de bacalhau (seco desfiado)- 1 folha de massa de lasanha cozida de 12cm x 15cm- 50g de manteiga- 2 colheres de alho-porro em juliana- 2 colheres de pleurottes em juliana- 50g de parmesão ralado- 50ml de leite de coco integral- 50g de coco ralado- 1 copo de vinho branco seco- 2 folhas de manjericão roxo- 1 talo de alho-porro cortado em 4 pedaços chanfrados- 2 mini-tomates- 50ml de creme de leite frescoModo de Preparação:Refogar na manteiga o bacalhau, o alho-porro e as pleurottes em juliana, ametade do parmesão. Rechear a folha de lasanha e enrolar. Reservar no forno.Puxar os pedaços de alho-porro no vinho branco seco e reservar quando elesestiverem macios.Reduzir a sobra do vinho branco com leite de coco integral, o creme de leite eo restante do parmesão. Colocar o caneloni num prato refratário e cobrir como molho, salpicar com o coco seco e ralado e gratinar com maçarico.Enfeitar com as folhas de manjericão, o tomate-cereja e os pedaços de alhoporrochanfrados em volta.

Canelone Note AnoteLaka Brandão
- Massa para canelone- 1/2 k de ricota fresca passada pela peneira ou espremedor de batatas- Algumas colheres de creme de leite para dar cremosidade- 2 dentes de alho bem picadinhos- Sal a gosto- 60 g de nozes picadas sem casca (mais ou menos)- Tomates secos em azeite bem picados ( a vontade)- Folhas de manjericão (opcional).- Misture tudo muito bem e recheie as massasMolho delícia para massas- 1 colher de sopa de manteiga- 1 colher de sopa de azeite- 3 colheres de sopa rasas de cebola ralada- 2 xícaras de chá de leite- 1 xícara de chá de creme de leite fresco- 2 colheres de sopa de queijo rock fort amassado- Noz moscada a gosto- Queijo parmesão ralado para polvilharModo de preparoRefogue a cebola na manteiga e no azeite. Junte o leite e deixe ferver, junte oqueijo rockfort e deixe dissolver. Junte o creme de leite com a maisenadissolvida. Deixe espessar, desligue o fogo e em seguida junte a noz moscada.Corrija o sal. Coloque sobre os canelonis, polvilhe com parmesão e leve emforno previamente aquecido.

Canelone de Esprinafre A Bolonhesa
- Anka Popovik- 1 maço de espinafre cozido e picado- 1 colher (sopa) de óleo- 100 g. De bacon picado- 1 cebola picada- 2 dentes de alho picado- 1 xícara de chá de leite- 2 colher (sopa) de farinha de trigo- 1 gema- Sal e pimenta à gosto- 1 cx. De canelone (cozido em água e salModo de prepararFritar o bacon, juntar a cebola, o alho e acrescentar o espinafre. Disolver afarinha de trigo e a gema no leite juntar e cozinhar bem.Espere esfriar. E recheie o caneloneMolho- 1/4 xícara (chá) de óleo- 2 cebolas picadas- 3 dentes de alho picado- 500 g de carne moída- 1 kg de tomate maduro ou 2 latas de molho de tomate- 1 folha de loro- Salsa a gosto- Sal e pimenta- Queijo ralado para polvilharModo de prepararFritar bem a cebola, o alho e a carne moída. Juntar a salsa e o loro e cozinhar.

Canelone ao Molho Branco
Ingredientes1 pacote de massa para lasanha300 gr de presunto magro300 gr de queijo muzzarelaPara o molho branco2 colheres (sopa) de margarina3 colheres (sopa) de farinha de trigo700 ml. de leitesal a gostoModo de PreparoCorte as massas de lasanha ao meio e enrole cada uma com uma fatia dequeijo e uma de presunto, colocando-as em uma forma refratária untada commargarina.Despeje o molho branco e leve ao forno por aproximadamente 30 minutos ouaté que fique gratinado.Modo de Preparo do molho branco.Derreta a margarina, retire a panela do fogo e acrescente a farinha. Junte oleite aos poucos, mexendo bem para que a mistura se torne uniforme. Volte apanela ao fogo e mexa sem parar até ferver.Obs: Esta é uma das receitas mais apreciadas aqui em casa. É muito saborosae de rápido preparo.

Canellonni delícia
- Laka Brandão- 4 ovos- 4 colheres de sopa de farinha de trigo- 4 colheres de sopa de águaObs. Se desejar, pode usar massa pré cozida a venda em supermercados.MassaRecheio.- 1/2 k de ricota fresca passada pela peneira ou espremedor de batatas- Algumas colheres de creme de leite para dar cremosidade- 2 dentes de alho bem picadinhos- Sal a gosto- 60 g de nozes picadas sem casca (mais ou menos)- Tomates secos em azeite bem picados ( a vontade)- Folhas de manjericão (opcional)Misture tudo muito bem e recheie as massasMolho delícia- 1 colher de sopa de manteiga- 1 colher de sopa de azeite- 3 colheres de sopa rasas de cebola ralada- 2 xícaras de chá de leite- 1 xícara de chá de creme de leite fresco- 2 colheres de sopa de queijo rock fort amassado- Noz moscada a gosto- Queijo parmesão ralado para polvilharModo de preparoRefogue a cebola na manteiga e no azeite. Junte o leite e deixe ferver, junte oqueijo rockfort e deixe dissolver. Junte o creme de leite com a maisenadissolvida. Deixe espessar, desligue o fogo e em seguida junte a noz moscada.Corrija o sal. Coloque sobre os canelonis, polvilhe com parmesão e leve emforno previamente aquecido.

Canellonni delícia
- Laka Brandão- 4 ovos- 4 colheres de sopa de farinha de trigo- 4 colheres de sopa de águaObs. Se desejar, pode usar massa pré cozida a venda em supermercados.MassaRecheio.- 1/2 k de ricota fresca passada pela peneira ou espremedor de batatas- Algumas colheres de creme de leite para dar cremosidade- 2 dentes de alho bem picadinhos- Sal a gosto- 60 g de nozes picadas sem casca (mais ou menos)- Tomates secos em azeite bem picados ( a vontade)- Folhas de manjericão (opcional)Misture tudo muito bem e recheie as massasMolho delícia- 1 colher de sopa de manteiga- 1 colher de sopa de azeite- 3 colheres de sopa rasas de cebola ralada- 2 xícaras de chá de leite- 1 xícara de chá de creme de leite fresco- 2 colheres de sopa de queijo rock fort amassado- Noz moscada a gosto- Queijo parmesão ralado para polvilharModo de preparoRefogue a cebola na manteiga e no azeite. Junte o leite e deixe ferver, junte oqueijo rockfort e deixe dissolver. Junte o creme de leite com a maisenadissolvida. Deixe espessar, desligue o fogo e em seguida junte a noz moscada.Corrija o sal. Coloque sobre os canelonis, polvilhe com parmesão e leve emforno previamente aquecido.

escorra-a. enxugue-os, cubra-os com fatias de queijo no centro de cadaquadrado e coloque um pouco de recheio espalhandobem, nivelando-os com a espátula , enrole cada quadrado de modo a obter umcanelloni. disponha-os em uma forma refratáriauntada com manteiga, cubra-os com o molho e queijo ralado e a manteiga.leve-os ao forno para gratinar.PORÇÃO PARA 4 PESSOASTEMPO DE PREPARO:2HS