Pisarei (bolinhos de farinha e pão ralado)

Para a preparação do Pisarei ado): cerca de 400 ml de água morna - 400 gr de farinha - 150 gr pão ralado - 5 g de sal fino Para preparar o molho Faso: 500 g de feijão cozidos - 30 g de manteiga - 80 g de gordura - 1 colher de sopa de azeite de oliva estravergine - 200 ml de molho de tomate - sal a gosto 1 punhado generoso de queijo parmesão ralado para polvilhar no final Ingredientes para 4 pessoas Para a preparação do pisarei (bolinhos de farinha e pão ralado): cerca de 400 ml de água morna - 400 gr de farinha - 150 gr pão ralado - 5 g de sal fino Para preparar o molho Faso: 500 g de feijão cozidos - 30 g de manteiga - 80 g de gordura - 1 colher de sopa de azeite de oliva estravergine - 200 ml de molho de tomate - sal a gosto 1 punhado generoso de queijo parmesão ralado para polvilhar no final PREPARAÇÃO Se você quiser acelerar a preparação e pisarei Faso, você pode comprar esses bolinhos estão prontos, pesquisando na pasta venda Pisarei de preparo: Coloque as migalhas de pão em uma tigela e adicione a farinha para que você coloque em uma tigela, adicione o sal ea água morna aos poucos necessária para obter uma massa elástica e macia. Enrole a massa em filme plástico e deixe resto pelo menos uma hora e, em seguida, dividi-lo em pedaços do tamanho de um feijão que pigerete do centro, com o polegar (daí o nome pisarei), a fim de obter um bolinho de vazio. Nas variantes para a preparação das receitas pisarei também existem que requerem a utilização de ovos na massa ou a adição de leite, também as proporções de farinha de trigo e farinha de rosca variar de acordo com a tradição de cada família. Para o molho com o feijão: A maior parte da preparação da receita e Burkina pisarei é embeber os grãos (se você usá-los a seco) e levá-los para a quase cozido, os grãos são de fato esquerda durante a noite de molho em água , após o que tem de ser fervido até meia cozidos; baking-los completamente, de facto, existe um risco de formação de pasta los sucessivamente, durante a cozedura, o molho. Primeiro, pique finamente o bacon, em seguida, em uma panela, derreta a manteiga junto com uma colher de sopa de azeite de oliva ea cebola picada ordem soffriggeteci: Adicione o bacon picado e finalmente o feijão. Deite o molho de tomate e terminar o cozimento adição, quando necessário, de caldo de vegetais ou água quente. Prove e tempere com sal. Enquanto isso, cozinhe o pisarei em água e sal: ferver a água e jogá-los aconteceu uma vez ressurgiu na superfície, retire-os com uma escumadeira. Uma vez drenada a água, o sabor fez pisarei brevemente com o molho, servido pisarei Faso e quente com uma pitada de parmesão e um fiozinho de azeite extra virgem em 4 pratos individuais.

Gnocchi piemontesi "alla bava"

Ingredientes Serve: 4 pessoas 150g de fatias Galbanino Gnocchi 500g 50g de manteiga sal Preparação Pré-aqueça o forno para cozinhar Enquanto isso, coloque o nhoque em água salgada. Como ele drenou-los, organizar em camadas em uma assadeira com camadas alternadas de fatias em fatias finas Galbanino. Na última camada espalhe a manteiga em flocos, em seguida, colocar o tabuleiro no forno quente por 2-3 minutos, até que o Galbanino será completamente derretido. TAMBÉM sugerimos: costeletas assadas , Involtinni presunto , Ghosts ganancioso , Risotto com espinafre e queijo

Tortina ai frutti di bosco e propoli (Bolo com frutas e própolis)

INGREDIENTES PARA DUAS PESSOAS 200 g de morangos 1 fatia de pão de ló Um suco de laranja colher de sopa de mel 2 2 colheres de chá de própolis picada PREPARAÇÃO Passa sob a água rapidamente, morangos cortados ao meio e riponile em uma tigela. Tempere com mel e suco de laranja filtrada, da esquerda para descansar na geladeira por 10 '. Corta a fatia quadrada de ló e sistemaci sobre os morangos, polvilhe com o suco restante no fundo da tigela e completar com o grão de própolis.

Strufoli

Ingredientes Massa: 3 gemas 3 ovos 3 ½ xícaras de farinha de trigo 2/3 xícara de açúcar 2 colheres de sopa de manteiga 1 ½ colher de conhaque (ou rum) 1 pitada de sal Raspas de um limão Raspas de uma laranja 1 litro de óleo para fritar Como Fazer Misture a manteiga, os ovos, as gemas, o açúcar, as raspas de limão e laranja, o conhaque e a farinha de trigo aos poucos ate a massa desgrudar das mãos. Sove bem e descanse a massa por 20 minutos. Corte porções e enrole em rolinhos como para fazer nhoque. Corte os rolinhos em pedaços de 1 ½ centímetro. Aqueça o óleo de soja e frite os pedacinhos de massa ate estarem dourados. Coloque-os em papel absorvente para ficarem bem sequinhos. Calda: 1 xícara de mel 1 xícara de açúcar 1 colher de sopa de manteiga Como fazer: Coloque todos os ingredientes em uma panela e deixe ferver por 3 minutos ate borbulhar e engrossar um pouco. Misture a calda aos Strufoli modele da forma que mais lhe agradar ou sirva em compoteira polvilhada com raspas de limão ou laranja.

Torta festiva (Pastiera di Grano)

Ingredientes . 1 1/2 xícara (chá) e 5 colheres (sopa) de açúcar . 6 ovos . 1 1/2 xícara (chá) de manteiga . 5 xícaras (chá) de farinha de trigo . 250 g de trigo em grãos com casca . 2 xícaras (chá) de leite . 1 pitada de sal . Raspas de 1 limão . 500 g de ricota . 1 colher (café) de canela em pó . 200 g de frutas cristalizadas . 200 g de passas . Açúcar de confeiteiro para polvilhar Modo de preparo 1. Prepare a massa: misture 5 colheres (sopa) de açúcar, 3 ovos inteiros, a manteiga e a farinha de trigo. Sove por 5 minutos até formar uma massa homogênea. Deixe descansar por 30 minutos. 2. Abra com o rolo e forre uma forma de aro removível untada e reserve o restante da massa. 3. Faça o recheio: deixe o trigo em grãos de molho em água fria por uma noite. Leve-o para cozinhar, na água em que ficou de molho, por 15 minutos. Escorra e reserve o trigo. 4. Aqueça o leite e junte o trigo, 1 pitada de sal, as raspas de limão e 1 colher (sopa) de açúcar. 5. Tampe a panela e cozinhe em fogo baixo. Quando o leite secar, escorra o trigo e deixe esfriar. 6. Junte a ricota passada na peneira, 3 gemas, o açúcar restante, a canela e as frutas cristalizadas e as passas. Acrescente 3 claras batidas em neve e misture delicadamente. 7. Espalhe o recheio sobre a massa e, com o restante da massa, faça tiras e trance-as sobre o recheio. 8. Asse em forno médio, preaquecido, por 30 minutos mais ou menos e polvilhe com o açúcar de confeiteiro. Tipo de prato: Sobremesa Preparo: Médio (de 30 a 45 minutos) Rendimento: 8 porções Dificuldade: Difícil Categoria: Torta doce Calorias: 255 por porção