Gnocchi alla romana e Galbanino (nhoque á romana)

Ingredientes Serve: 4 pessoas 300g Galbanino 1 rolo de gnocchi alla romana queijo parmesão ralado manteiga Preparação de Gnocchi alla romana e Galbanino Corte em fatias e coloque o nhoque alla romana com a borda ligeiramente sobrepostas em uma assadeira. Coloque o picado Galbanino acima e um pouco de manteiga. Polvilhe com queijo parmesão ralado e leve ao forno a 200 graus por cerca de 15 minutos.

Pizzocheri (um tipo de tagliarinni)

Ingredientes Serve: 4 pessoas 1 pacote de pizzocheri Para o molho: 2 batatas um peso total de cerca de 300g Folhas de couve 300g 80g de manteiga 200g Galbanino algumas folhas de sálvia (a gosto) 1 dente de alho sal e pimenta Preparação de Pizzoccheri Descasque a batata e corte-o em pedaços, lave e corte o repolho em tiras. Coloque uma panela com bastante água e, quando ele chega até a fervura, despeje a couve e batata. Deixe cozinhar por cerca de dez minutos antes de adicionar até pizzocheri que vai cozinhar apenas 7/8 minutos. Enquanto isso, refogue na manteiga com folhas de sálvia fogo doce e dente de alho descascado e levemente esmagados. Quando pizzocheri estiverem cozidas, escorra-os, juntamente com os legumes e organizar em camadas em uma tigela, temperando cada camada com manteiga e temperado com fatias de Galbanino. Deixe descansar por alguns minutos antes de servir.

Maccheroni al sugo di peperone (Massa do macarrão com pimenta)

Ingredientes Serve: 4 pessoas 350g de macarrão 2 Saint Lucia Mozzarella Bola 3 pimentas vermelhas 100g Galbanino Azeitonas pretas 50g 1 pimentão vermelho orégano, sal e pimenta a gosto Preparação de massa do macarrão com pimenta Descasque as pimentas e cozinhe-os em uma panela com azeitonas e pimenta vermelha por cerca de 15 minutos. Em seguida, adicione um pouco "de orégano. Passe por uma peneira. Cozinhe o macarrão até ficar al dente e escorra-os em uma tigela e adicione-nos ao longo do Mozzarella Santa Lúcia e Galbanino reduzida a cubos. Misture bem e adicione o molho de pimentas. Sirva quente.

Penne com radicchio

Ingredientes Serve: 4 pessoas 350g tipo penne 3 ou 4 cabeças de peso total de 400g radicchio 40g de presunto 2 colheres de sopa de azeite extra-virgem 150g Galbanino 1 cebola média sal e pimenta Preparar Penne com Radicchio Descasque as folhas externas de cabeças de chicória e caule, lave, escorra e corte em pedaços pequenos. Aqueça o óleo em uma panela grande e deixe secar suavemente cebola picada. Estados também o presunto frito cortado em tiras e deixe cozinhar por 10 minutos. Quando a cebola começar a dourar, adicione o radicchio, o sal, mexa e continue a cozinhar com a tampa por mais 10 minutos. Se no final do cozimento era necessário, fazer um pouco de "calor elevado e seco. Cozinhe o macarrão, escorra um pouco de "al dente e refogue por 1 minuto na panela com o radicchio. Corte em cubos Galbanino. Misture bem e sirva imediatamente.

Prestigio Freddo (prestigio gelado)

Ingredientes Creme branco: 1 lata de leite condensado 800 ml de leite 200 g de coco ralado 1 e 1/2 colheres (sopa) de amido de milho 1 pitada de sal Cobertura: 1 lata de creme de leite 12 colheres (sopa) de achocolatado Creme branco: Misture todos ingredientes, leve ao fogo até formar um creme homogêneo, coloque em uma travessa ou em porções individuais e reserve até ficar frio. Cobertura: Misture bem os dois ingredientes e jogue por cima do creme branco, não precisa levar ao fogo. Sirva bem gelado.

Tiramisù frutti di bosco e noci

Ingredientes Serve: 4 pessoas 300 g de Santa Lúcia Mascarpone 1 ovo 50 g de açúcar 200 g de bagas algumas folhas de hortelã 100 g de nozes Preparação de tiramisu frutos e castanhas Misture bem até ficar cremoso Santa Lúcia Mascarpone com ovo e, em seguida, adicione o açúcar. Lave bem e asciuare as bagas. Em uma tigela coloque as frutas como base, algumas nozes, finamente picado eo creme de mascapone. Decore com uma Fruttino e com algumas folhas de hortelã

Ravioli di magro con noci

Ingredientes Serve: 4 pessoas 150g Galbani Gorgonzola DOP 500g de carne magra ravioli 40g ralado Grana Padano Creme 50g Nozes 20g sal e pimenta Preparando Ravioli com nozes Coloque o ravioli em água com sal fino e deixe ferver suavemente. Enquanto isso resfriar o Galbani Gorgonzola DOP com o creme. Para servir, coloque o ravioli no prato e polvilhe com queijo parmesão ralado e as nozes picadas. Decore com o fio de cebolinha picada.