Pasta con zucchine e gorgonzola Share on twitter 29

Ingredientes Serve: 4 pessoas 200g Galbani Gorgonzola DOP 80 g de macarrão por pessoa (macarrão ideais) Courgettes 300g 1 cebola pequena uma noz de manteiga sal e pimenta a gosto Preparar a massa com abobrinha e queijo gorgonzola Refogue a abobrinha na manteiga em pedaços ea cebola em fatias, tempere com sal e pimenta e cozinhe por 5 minutos. Adicione o Galbani Gorgonzola DOP em pedaços e misture bem. Cozinhe o macarrão al dente, escorra e regue com o molho rapidamente.

Ravioli alla mantovana con zucca

Ingredientes Serve: 4 pessoas 150g Galbani Gorgonzola DOP 400g de abóbora ravioli Abóbora 200g 40g ralado Grana Padano 40g de manteiga Creme 50g 20g macaroons secas Cebolinha 10g sal e pimenta Preparação do Ravioli saia com abóbora Retire a casca da abóbora e corte em fatias muito finas e não muito grande (máximo de 4 x 4 cm), organizando-os em uma panela com um pouco de manteiga. Cozinhe-os até que estejam cozidos e ligeiramente caramelizado. Coloque o ravioli de abóbora em água e sal e deixe ferver suavemente. Enquanto isso resfriar o Galbani Gorgonzola DOP com o creme. Para servir, coloque o ravioli em pratos e polvilhe com o queijo ralado ea abóbora picada.

Maltagliati abóbora e gorgonzola Compartilhar no twitter 8

Ingredientes Serve: 4 pessoas 400g de maltagliati ou folhas de massa para lasanha mão quebrada 300g de abóbora 200g de Galbani Gorgonzola DOP 8 folhas de sálvia fresca 1 dente d ' alho sal pimenta azeite de oliva extra virgem Preparação de maltagliati abóbora e gorgonzola Descasque e retire todas as sementes da abóbora, corte-o em cubos pequenos e deixe cozinhar em uma panela com azeite extra virgem, um dente de alho e um pouco de água. Tampe e cozinhe por 10 minutos em fogo baixo, adicione as folhas de sálvia e gorgonzola Galbani e continue cozinhando em fogo baixo por mais 5 minutos, em seguida, tempere com sal e pimenta. Enquanto isso, cozinhe o macarrão em bastante água fervente com sal e misture na panela quando cozido com abóbora e Galbani Gorgonzola DOP . Sirva quente.

Maccheroni alla contadina

Ingredientes Serve: 4 pessoas 400g de macarrão 200 g de creme 100g Bel Paese 120g Galbanino 100g de queijo parmesão ralado 50g de manteiga 1 cebola 1 trufa negra 2 colheres de sopa de farinha branca 1 ovo sal e pimenta a gosto Preparação de macarrão do agricultor Cozinhe o macarrão al dente e escorrido uma vez colocá-lo em uma assadeira com o Galbanino ea Bel Paese Form em cubos pequenos. Então, em um liquidificador coloque o creme de leite, queijo parmesão, ovo e farinha e misture bem para 4/5 minutos, acrescente a gosto um pouco 'de noz-moscada. Misture todos os ingredientes e coloque sobre a assadeira preparada de massas. Adicione o queijo parmesão por cima (a gosto) e fazer au gratin por 10 minutos. Antes de servir, polvilhe os pratos com trufas.

Tiramisu trio do chocolate

Ingredientes Serve: 4 pessoas 250g Mascarpone Santa Lúcia 80 g de açúcar refinado 3 ovos 60 g de chocolate ao leite 60 g de chocolate escuro 60 g de chocolate branco 2x10 cl de leite 4 fatias de pão de ló Preparação de tris Chocolate Tiramisu Criar lascas de chocolate branco com um descascador de legumes. Dissolver, separadamente, laticínios chocolate ao leite e chocolate escuro. Corte as fatias de pão de ló para se conformar com o fundo do seu copo. As claras separadas das gemas. Bata vigorosamente as gemas de ovo, juntamente com o açúcar até clarear, agitar a Mascarpone, separada em duas partes desta preparação e incorporar o chocolate de leite por um lado, e o chocolate escuro na outra. Misture delicadamente metade das claras dos ovos brancos na preparação de chocolate ao leite mascarpone e fazer a mesma coisa com a preparação de mascarpone chocolate escuro. Discar um copo no fundo, colocando as fatias de bolo em forma, em seguida, cubra com o chocolate escuro mascarpone, seguida cubra com chocolate ao leite mascarpone, em seguida, coloque na geladeira por algumas horas, de preferência de 12 a 24 horas. Sirva com lascas de chocolate branco sobre a superfície. Dicas: Se você quiser, pode adicionar algumas gotas de cada tipo de mascarpone chocolate.

Carpaccio Receita

O carpaccio é um prato feito de carne crua, proposto por este nome em Veneza, em homenagem ao pintor Vittore Carpaccio por Giuseppe Cipriani. O fundador do Bar do Harry, o preparado especialmente para a amiga, a condessa Amalia Nani Mocenigo, quando soube que os médicos haviam proibido a carne cozida. Inspirado por Vittore Carpaccio, o pintor veneziano lembrado para os tons de seu vermelho e branco, "inventou" o prato que todo mundo sabe precisamente como "carpaccio". E 'necessário explicar que este prato simples irá encontrar satisfação somente se preparado com ingredientes de alta qualidade. Ingredientes: - 450 gramas de lombo de vaca - 4 maços de rúcula - 36 meses lascas de parmesão - Azeite de oliva extra virgem - Vinagre balsâmico extravecchio - Sal e pimenta do reino moída - Um limão Preparação: 1. Lave e seque a rúcula; 2. cortar os flocos de parmesão; 3. você tem a carne cortada em fatias finas sobre as placas; 4. polvilhe as fatias com azeite extra virgem e suco de limão; 5. sal e pimenta e deixe marinar por cerca de 20 minutos; 6. a rúcula temperada com azeite extra virgem, vinagre balsâmico e sal; 7. acompanhando carpaccio servido com queijo parmesão raspada e salada!

eceita friggitelli apuradas imbufaliti E - friggitelli Mezze penne com molho, cavala e mussarela de búfala

Crocante e saboroso, fresco e alegre, graças às cores vivas e superfície brilhante, friggitelli ter um gosto na boca que faz um caminho que vai do doce ao amargo. A forma alongada e cônica torna perfeito para ser preenchido, mas a carne ea pele fina permite que você usá-los com sucesso em um molho branco destinado para dar sabor à massa. Eu visitei que eu suprimentos Jam de vegetais orgânicos frescos e deliciosos. Comprei friggitelli recém colhido, ainda velada com terra rica e o amor ea devoção de quem cultivá-las. The Jam fazenda é uma extensão de campos cultivados com dedicação, culturas tratadas como se fossem crianças. Eu estava esperando para entrega da encomenda, eu vi árvores de damasco e cereja imerso em um rejuvenescimento e um sono reparador, solo úmido a partir do qual brotou gordura e carnuda repolho, brócolis, como árvores em miniatura, couve-flor, abóboras coloridas pesado e robusto. Jam veio a mim com um sorriso, como sempre. Eu disse: "Eu coloquei friggitelli no pacote", e mostrou-me os vegetais que foram disparando contra a atmosfera de um dia cinza nublado em Novembro de suas cores e se tornaram violentos: um verdadeiro grito de alegria lançada para o céu empoeirado . Tendo uma matéria-prima tão fresco e bom requer o consumo imediato, um desejo incontrolável de usar, a necessidade de capturar o momento perfeito para apreciar os sabores e fragrâncias. Nesta receita, o sabor inconfundível de friggitelli embrulhar a massa em conjunto cavala delicado e saudável mussarela de búfala, bola branca de bondade incrível, para criar um prato rico e completo. Ingredientes: - 300 gramas de penne - 200 gramas de friggitelli de várias cores (o peso refere-se a legumes já lavados) - 200 gramas de mussarela - 120 gramas de filetes de cavala - 40 gramas de alcaparras - 1/2 cebola amarela - 1 dente de alho - Óleo EVO gosto - Sal a gosto - Pimenta do reino moída a gosto - Açúcar granulado para provar Preparação: 1. Eu cozinho os filetes de cavala em uma panela com um pouco de azeite e um pouco de sal por alguns minutos. Eu coloquei de lado. 2. Afeição muito finamente a cebola e frio, eu colocá-lo em uma panela grande com um pouco de óleo. Eu ligo a chama e eu cozinhar por alguns minutos. Condisco com um pouco 'de sal, pimenta do reino moída e uma pitada de açúcar. I cozinhar por dois minutos ou até que o açúcar é dissolvido eo molho começa a puxar. 3. Abaixe o fogo, acrescente meia xícara de água e deixe ferver até a cebola ficar macia e transparente e que a água tenha evaporado. 4. Eu levanto o calor e junte-se o corte friggitelli em tiras. Eu salto por dois minutos e, em seguida, reduzir o calor novamente e adicionar outra meia xícara de água. Eu tampe a panela e leve ao forno até que o friggitelli estejam macios, mas ainda al dente. 5. Excluir o dente de alho, buscar a metade da mistura, a vibração finamente obter um creme e junte o restante friggitelli, misturando bem. I manter o calor para baixo, cobrir-lhe de volta a panela e mantenha quente. 6. Pesto os filetes de cavala e alcaparras para obter uma fina e homogênea e junte-se todo o molho friggitelli. Gosto de sal e pimenta, se necessário. 7. Pesto com mussarela de búfala obtendo um Stracciatella. 8. Ferveu o macarrão em bastante água salgada. 9. Um par de minutos antes de o macarrão estiver cozido escorra e coloque na panela com o molho. Eu misture bem. 10. Eu sirvo a todo polvilhado com Stracciatella mussarela di bufala.